SAHUR SEHAT TANPA RIBET DENGAN GADO-GADO, PENUH NUTRISI UNTUK MENEMANI PUASA RAMADHAN

GADO-GADO MENU SAHUR ANTI RIBET

Ramadhan sudah berjalan beberapa hari, bagaimana dengan puasanya? tentu masih semangat kan. Semoga kita semua diberi kekuatan sehingga dapat dengan mudah menjalani puasa ramadhan ini tanpa hambatan sama sekali.

Hal yang paling berat yang dilakukan saat menjalankan ibadah puasa, bukan menahan lapar dan haus tapi bangun tidur di saat kita masih mengantuk dan harus menyiapakan makanan untuk sahur. Mata masih merem tapi harus berperang dengan kompor, bumbu dan lain-lainnya untuk menciptakan menu hidangan yang tidak hanya sekedar enak tetapi harus mencukupi nutrisi tubuh sehingga bisa menjalankan ibadah puasa dengan lancar.

Kita pasti ingin menu yang tidak ribet saat mengolahnya dan tidak perlu waktu lama untuk menyiapkannya dan tentunya nutrisi dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh juga terpenuhi. GADO-GADO menjawab keinginan anda, saat anda menginginkan menu sahur yang sat set, tanpa ribet tapi bisa memenuhi nutrisi tubuh selama puasa seharian penuh.

Mengapa Gado-Gado? simak ulasannya berikut ini.

 

Gado-gado menu sahur sehat dan anti ribet

 

MENGAPA GADO-GADO MENJADI MENU ANDALAH SAHUR YANG AKU REKOMENDASIKAN?

 

Mixed vegetables with the peanut sauce adalah nama beken dalam bahasa inggris dari gado-gado.

Aku pertama kali makan gado-gado itu waktu di Malang, ternyata setelah mencobanya lidah aku merasa cocok dengan makanan ini, kalau tidak salah ingat isian gado-gado waktu itu ada telur tapi tiap porsi itu tidak satu telur utuh tapi hanya separo, lalu ada lontong, tempe, tahu, kentang yang dikukus, sayuran selada, irisan tomat dan tentunya krupuk lalu disiram sambal kacang.  Dan setelah tidak tinggal lagi di Malang dan kembali ke kampung halaman aku sudah tidak pernah makan gado-gado lagi, karena di sini jarang dan sepertinya tidak ada yang jualan gado-gado seperti di Malang. Kalau di sini bentuk lagi gado-gado yaitu pecel atau lotek.

Terjadi beberapa bulan sebelum ramadhan, waktu itu sedang puasa sunah dan ingin sahur dengan salad sayur,tapi aku tidak suka dengan mayonaise, kemudian mencari info ternyata salad selain dengan mayonaise bisa menggunakan saos kacang dan dari sinilah aku bertemu kembali dengan gado-gado, dan diri aku tahu beberapa netizen menyebut gado-gado adalah salad dengan kearifan lokal.

Untuk bumbu gado-gado aku membuatnya sendiri berdasarkan resep yang aku dapat dari media sosial tik tok, kemudian kemasan ukuran kecil-kecil untuk satu kali makan dan aku simpan di freezer, tinggal dipanaskan saat mau makan saja. Untuk isian gado-gado aku tidak pakem harus ada ini dan itu, tapi aku sesuaikan dengan apa yang aku suka dan yang sedang ingin aku makan.

Percobaan bumbu gado-gado yang aku buat sendiri, aku coba saat sahur (puasa sunnah sebelum ramadan) isian gado-gado ku saat itu kalau tidak salah ingat wortel yang aku potong kecil-kecil, kemudian kecambah, bayam dan kentang, semua bahan itu aku rebus dulu sebelum aku konsumsi. Dan aku sama sekali tidak menggunakan nasi ataupun lontong.

Kalian tahu apa yang aku rasakan saat berpuasa dengan menu sahur gado-gado versi aku tersebut? aku tidak merasa lemas ataupun lapar, badan terasa lebih ringan jadi mau mempermudah saat kita mau melakukan aktivitas. Karena merasa ada dampak positif dan sinyal baik untuk tubuh maka aku memutuskan untuk membuat lagi bumbu gado-gado tersebut dan sejak itu aku memutuskan untuk sahur tanpa menggunakan nasi.

Jadi itulah alasan kenapa aku merekomendasikan menu gado-gado untuk menu sahur anda. Ada yang suka gado-gado juga untuk menu sahur?

 

FAKTA MENGESANKAN DI BALIK MENU GADO-GADO UNTUK MENU SAHUR YANG SAT SET

 

Gado-gado bukan hanya sekedar makanan yang hanya disiram dengan bumbu kacang saja, tetapi dari isian dalam sepiring gado-gado adalah real food asli indonesia yang belum terlalu banyak diolah atau diproses yang pastinya kaya nutrisi, vitamin dan kandungan gizi lainnya yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Pada umumnya isian dalam sepiring gado-gado terdiri dari :

• Sayuran menjadi bahan dasar utama dari gado-gado. Kangkung, kacang panjang, selada, kecambah / toge, mentimun, tomat (masuk buah atau sayur ya?), lalu ada kol atau kubis. Dari sayuran yang aku sebutkan tersebut harus ada yang di rebus dahulu baru disajikan seperti kangkung, kacang panjang, kubis, kecambah / toge (ini rebus sebentar saja bias sensasi kriuknya masih terasa), sementara untuk selada, mentimun dan tomat bisa langsung disajikan. Dengan sayuran sebagai bahan dasar utama dari gado-gado, tentu sudah tidak diragukan lagi bagaimana kandungan gizi, protein dan sayuran-sayuran tersebut.

• Protein hewani dan nabati.

Selain sayuran sebagai bahan utama dari isian gado-gado, dalam sepiring gado-gado pada umumnya terdapat makanan yang mengandung proten hewani dan protein nabati (protein dari tumbuhan) yaitu tahu dan tempe , di mana keduanya merupakan sumber protein nabati yang paling mudah dan murah kita dapatkan. Untuk pengolahannya biasanya tahu dipotong kecil-kecil atau sesuai selera baru kemudian di goreng, sedangkan tempe di goreng dulu baru di potong sesuai selera (biasanya ukurannya hampir sama dengan ukuran tahu).

Sedangkan untuk protein hewani dalam sepiring gado-gado ada telur rebus. Baru baru ini telur rebus menjadi primadona orang-orang untuk memulai hidup sehat, di mana kandungan protein hewani dalam satu telur rebus mengandung protein hewani berkualitas tinggi.

• Karbohidrat.

Lontong atau kentang rebus menjadi sumber karbohidrat dalam sepiring gado-gado.

• Bumbu kuah kacang

Bumbu kuah kacang gado-gado ini beda dengan bumbu pecel. Buah kuah kacang untuk gado-gado lebih lembut, kental, gurih dan manis bercampur jadi satu. Bahan dari bumbu kuah kacang untuk gado-gado selain kacang tanah yang di goreng kemudian di haluskan menjadi bahan utama, ada campuran bumbu-bumbu yang membuat rasa semakin mantap dan makyus. Nanti di akhir akan aku berikan resep bumbu gado-gado yang aku dapatkan dari internet dan aku sudah mencoba dua kali recook resep bumbu gado-gado ini. 

 

TIPS AGAR SAHUR MAKIN SAT SET DENGAN MENU GADO-GADO

Membuat sambal gado-gado jauh-jauh hari, lalu dikemas dalam porsi sekali makan, bisa di taruh di dalam plastik atau wadah twinwall (untuk ukuran sesuai selera), kemudian simpan di dalam freezer dan panaskan saat akan digunakan.

potong sayuran atau siapkan isian gado-gado sebelum tidur, kalau aku biasanya untuk sayur aku potong-potong saat menyiapkan menu buat buka lalu aku simpan di lemari pendingin, baru saat bangun untuk sahur baru aku rebus, toh merebus sayuran juga tidak perlu waktu yang lama. 

 

Menu Sahur Hari Keempat

 

kalau aku pribadi untuk isian gado-gado menyesuaikan saja dan malah lebih ke arah suka-suka aku aja. Misal pada umumnya kalao gado-gado isiannya telur rebus kan? tapi berhubung aku tidak mau makan telur rebus dan lebih suka telur dadar goreng, yaa telurnya aku goreng dulu kemudian aku siram pakai sambal gado-gado, dan itu sumpaah enak banget rasanya.

RESEP BUMBU GADO-GADO.

Ini resep bukan buat aku sendiri, tetapi aku mendapatkannyaa dari aplikasi resep memasak yaitu cookpad dari aku "DAPUR UMMI RAFA"

Bahan Utama

• 100 gram kacang tanah goreng

• 100 gram kentang rebus (setelah di kukus/rebus)

Bahan lainnya ;

• 5 siung bawang putih goreng
• 5 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit
• 30 gram gula merah (sisir)
• 1 sdt asam jawa (larutkan dengan 100 ml air hangat)
• 65 ml santan instan (larutkan dengan 500 ml air)

Seasoning ;

• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula putih
• 1 sdt kaldu bubuk

langkah-langkah

• Persiapkan kacang tanah kemudian goreng
• Iris bawang putih kemudian goreng
• Cabe rawit dan cabe merah juga di goreng
• Larutkan asam jawa dengan air hangat sebanyak 100 ml
• Timbang kentang setelah dikukus sebanyak 100 gram
• Blender kacang tanag, kentang, bawang putih dan cabe sampai halus
• Taruh di Panci
• Masukkan santan instan dan air sebanyak 500 ml
• Masukkan juga gula merah yang sudah di sisir plus seasoning
• Masak dengan api kecil hingga berubah warna menjadi agak gelap (kurang lebih sekitar 20 menit)
• Bumbu gado-gado siap di guyur ke dalam sayur pendamping

 

Itulah resep utama yang aku gunakan untuk membuat sambal gado-gado, aku sudah recook sebanyak dua kali, dan aku menyukai rasa dan teksturnya, menurut aku sudah pas. Dari resep di atas berdasarkan pengalaman aku membuat aku, ada beberapa informasi yang kalian harus tahu, antara lain

Untuk memblender kacang tanah dsb aku menggunakan air biasa, untuk ukuran airnya itu sampai semua kacang terendam air.'

Untuk banyaknya cabai bisa menyesuaikan menurut selera masing-masing, kalau kalian suka pedas yang bisa lebih banyak, karena aku tidak suka pedas jadi cabai rawitnya cuma sedikit.

 

Cara Penyajian Gado-gado untuk menu sahur.

Tidak membutuhkan waktu lama cukup 5 menit sudah bisa mempersiapkan menu sahur yang enak dan bergizi.

• Tata di piring isian gado-gado yang sudah kita siapkan. Aku biasanya aku rebus mendadak, karena memang terasa enak kalau masih hangat / atau baru di rebus, tapi bisa juga direbus sebelum tidur lalu simpan di kulkas, dan nanti saat mau disatap sahur tinggal di panaskan sebentar saja.

• Siram dengan bumbu kacang

• Lebih nikmat jika ditaburi bawang goreng dan ditemani kerupuk.

• SELESAI, selamat menikmati gado-gadonya, jangan lupa minum air putih.

  

  Menu Hari Sahur ke empat
  

  
  
  

 

Tidak seribet yang dibayangkan, sudah pasti enak, nutrisi terpenuhi dan tidak perlu waktu lama untuk memasaknya. Jadi jangan tinggalkan sahur karena takut ribet karena ada banyak makanan yang bisa diolah dengan cepat seperti gado-gado ini.

SELAMAT MENJALANKAN IBADAH PUASA.